Los restaurantes con estrella Michelín son cada vez más asequibles, democráticos y divertidos. Hace ya varios años que los comedores distinguidos con este galardón se quitaron el sambenito de templos elitistas, pedantes y pretenciosos para gente ídem. En gran parte, gracias a las propuestas innovadoras de chefs jóvenes y canallas como David Muñoz (StreetXo), quien implantó en España una cocina mucho más desenfadada y libre de reglas pero de alta calidad y sabores intensos. Hoy os queremos presentar otro de estos restaurantes, informales pero con mucha personalidad (y sin ningún aire de grandeza aunque lo merezca): DSTAgE. Diego Guerrero (Vitoria, 1975) es el artífice de DSTAgE, acrónimo en inglés de Days to Smell Taste…

Madrid es una ciudad que no deja de sorprenderme. Una ciudad en constante movimiento, que evoluciona y se reinventa cada día. Siempre habrá restaurantes que no haya probado, parques que no haya visitado, tiendas que desconocía… Y como me gsuta perderme nada, a veces necesito que me chiven lo que se cuece en cada momento. Los instagrammers que voy a presentarte descubren y redescubren Madrid cada día, lo fotografían y recomiendan sus lugares preferidos, únicos, diferentes. Por eso, tanto si ya vives aquí como si estás planeando una escapada a la capital, te interesará seguir estas cuentas. Cuentas de Instagram de y para los amantes de Madrid 0thFloor: En su cuenta de Instagram, Marta te enseña la fachada…