Madrid Archivos - Con Algas en la maleta
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Vinimos por la bravas y nos enamoraron. Probablemente no exista tapa más reconocida e imitada que las famosas patatas de Sergi Arola. Con forma cilíndrica, de textura exterior crujiente, interior cremoso y el toque personal del chef: dos sabrosas salsas -una brava de tomate, ajo y guindilla y un alioli...